Nguyên liệu Isoquercetin
08/01/2024GIỚI THIỆU
Isoquercetin - flavonoid 3-O-glucoside của quercetin, là sản phẩm của đề tài cấp quốc gia ĐT.07.18/CNSHCB: “Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng”.
Là chất chống oxy hóa mạnh, kháng viêm, chống dị ứng, chống tăng sinh, chống ung thư, kháng khuẩn, kháng virus, chống tăng huyết áp, tăng cường miễn dịch,….
Isoquercetin đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ thần kinh, chống lại sự suy giảm nhận thức lien quan đến lão hóa, chứng sa sút trí tuệ do mạch máu não và bệnh Alzheimer.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
TT |
Thông số |
Giá trị |
|
|
Isoquercetin |
> 95% |
|
|
Rutin |
< 1% |
|
|
Quercetin |
< 3% |
|
|
Hàm ẩm |
< 0,5% |
|
|
Khối lượng |
1 kg |
|
|
Sản xuất |
12-2018 |
